O ADN do quivi

Preparação do quivi

O ADN (ácido desoxirribonucleico) é uma molécula que contém a informação necessária para o funcionamento da unidade básica dos seres vivos – a célula. O ADN está para a célula como o cérebro está para o corpo humano ou o corpo diretivo está para uma escola.

As principais características do ADN são as seguintes:

Molécula constituída por nucleótidos (grupo fosfato, base azotada e desoxirribose);

Estrutura de cadeia dupla em hélice constituída por duas cadeias polinucleotídicas;

Localiza-se no núcleo e cloroplasto da célula;

A base azotada pode ser a adenina, citosina, guanina e timina.

Protocolo experimental 

Materiais: Quivi
10ml de detergente da loiça, 1 colher de sal e 70ml de água destiladaAlmofarizPapel de filtro2 tubos de ensaio
Álcool refrigerado2 recipientes de vidro. 

Procedimento: 1 -  Descasque e corte o quivi em bocados e coloque-o no almofariz;2 – Deite o sal e o detergente num frasco com água destilada. Agite    suavemente a mistura;3 – Coloque a mistura obtida no almofariz e triture;4 – Filtre, sucessivamente, o produto obtido através de papel de filtro;5 – Faça escorrer, lentamente, álcool refrigerado em quantidade igual à do filtrado. Espere algum tempo e observe a formação de duas fases: uma superior, alcoólica, e outra inferior, aquosa;6 – O ADN, insolúvel no álcool, agrega-se numa massa de filamentos esbranquiçada que contém proteínas e nucleótidos.

O objetivo desta experiência foi a visualização do ADN a olho nu, ou seja, os agregados de várias das suas moléculas. Conseguimos tirá-los do núcleo da célula através de diferentes técnicas laboratoriais.

Foi escolhido o quivi, porque é um fruto que é fácil de esmagar e a cor verde permite uma melhor distinção dos filamentos do ADN. O quivi é constituído por células vegetais que apresentam uma parede celular que é necessário romper para que o ADN possa ser libertado.

Isto consegue-se através da trituração / maceração do fruto. Foi também adicionado detergente de modo a que fossem rompidas as membranas celulares e nucleares das células que proporcionou a libertação do ADN do núcleo.

O sal misturado com a água forma iões de sódio e cloro pelo que permitiu remover e agregar as moléculas do ADN visto estas serem moléculas polares.

O álcool foi colocado no congelador para que se criasse um choque térmico e sendo imiscível com a água permitiu a ascensão dos agregados do ADN. O álcool, embora tenha estado no congelador durante 24 horas não congelou, porque isso apenas seria possível com temperaturas muito baixas.

Macerar o quivi

Adicionar o sal

Filtrar a solução #1

Filtrar a solução #2

Adicionar o álcool com muito cuidado

As duas camadas: uma alcoólica e outra aquosa

O ADN do quivi: os filamentos esbranquiçados

Através desta molécula tão importante consegue-se descobrir um possível homicida, identificar o verdadeiro pai ou mãe, criar clones ou organismos geneticamente modificados. O milho e a soja, por exemplo, têm sido alvo de manipulações a este nível e não há garantias de que este processo de criação de alimentos seja isento de riscos para a saúde quer do ser humano quer do ambiente.

Será conveniente, ao adquirirmos e consumirmos estes alimentos, procurar símbolos nos invólucros que refiram que estes são de agricultura biológica ou orgânicos.

Trabalho elaborado por António Fonseca (11º ano)

Orientação das professoras Alice Gonçalves e Sónia Bártolo

Boas festas

Na nossa escola do CMRA, andaram projetos de presépios que elaborámos com cartolinas antigas, imagens e purpurinas. Fizemos um presépio grande tridimensional, uma árvore de Natal com cartões que estavam destinados a ir para o lixo, estrelas e fitas de várias cores. A nossa sala está bonita. Oferecemos a cada departamento do Serviço de Pediatria um presépio pequeno com uma mensagem de boas festas. 

Aos nossos amigos do Hospital Dona Estefânia, além de um presépio, oferecemos várias sementes para a sua horta que colocámos em sacos pequenos e enviámos pelos CTT.

Pesquisámos na internet quadras populares dedicadas ao Menino Jesus que foram escritas tal e qual como o povo pronunciava as palavras na oralidade, por exemplo, "mê" = meu, "rezão" = razão, "fizeram-le" = fizeram-lhe, "boleta" = bolota, "Jasus" = Jesus. Foi muito divertido ler em voz alta estas quadras tão bonitas.

Qualquer filho de homem pobre


Nasce num céu de cortinas.


Só tu, Menino Jesus,


Nasceste numas palhinhas. 





O Menino chora, chora,


Chora com muita rezão:


Fizeram-le a cama curta,


‘Tá c'os pézinhos no chão. 





Esta noite, à meia-noite,


Ouvi cantar ao Divino;              


Era a Virgem Maria


Que embalava o seu Menino. 


Cantai, anjos, ao Menino,


Que a senhora logo vem:


Foi lavá-los cueirinhos


À ribeira de Belém.  





Ó mê Menino Jasus,


Quem vos pudera valer,         

com sopinhas da panela


Sem a vossa Mãe saber!

Ó mê Menino Jasus, 


Quem te deu essa boleta?  


Foi a minha avó Sant'Ana 


Qu'a tinha lá na gaveta. 

Desejamos a todos um santo Natal!

Alunos e professores Fernando e Sónia

Quinoa

Depois de fazermos uma prova de pão de quinoa quisemos saber o que isso era. O Miguel elaborou o texto.

Quinoa, o grão de ouro ou ouro dos Andes

A quinoa é uma planta originária da América do Sul que produz um grão essencial à vida humana, pois é um dos alimentos mais completos que existe na natureza.

Segundo alguns historiadores, a importância que, nos Andes, se dava a este grão era tão grande, que o próprio imperador começava o plantio com ferramentas de ouro maciço e, durante a colheita, era colocado em potes de ouro e oferecido ao deus Sol. Mas esta designação também pode ser por causa do seu valor como alimento ou da sua cor dourada, depois de cozinhada.

A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura declarou o ano de 2013 como o Ano Internacional da Quinoa com o objetivo de chamar a atenção para a importância da quinoa na biodiversidade da Terra e para o seu grande valor nutricional que pode contribuir para a erradicação da pobreza, ou seja, fazer frente à fome.

Salomón Salcedo, da FAO, justifica esta celebração: "É um reconhecimento aos povos andinos (dos Andes) que a preservaram como alimento para as gerações presentes e futuras, graças aos seus conhecimentos tradicionais e práticas de vida em harmonia com a natureza."

Após a invasão espanhola, os alimentos da própria terra, como a quinoa, o amaranto e a maca,  deixaram de ser utilizados pelos povos sul americanos e foram substituídos pelos grãos consumidos na Europa, como o trigo e a cevada.

A quinoa, considerada uma semente e não um cereal, não contém glúten, por isso é um alimento muito consumido pelos  vegetarianos ou celíacos (intolerantes ao glúten), no entanto ainda não faz parte dos hábitos alimentares europeus, como o arroz ou a massa fazem.

Possui 14% de proteínas, é rica em aminoácidos, em vitaminas A, B6, B1, E e C, em minerais (cálcio, fósforo, cobre, magnésio, cloro e zinco) bem como em ácidos gordos.

Nos nossos dias, é possível cultivar a quinoa em qualquer parte do mundo, porque se adapta bem a várias temperaturas e, por isso, a diferentes climas, assim como se dá bem tanto ao nível do mar como a muitos metros de altitude.

Estas características da quinoa podem fazer dela a fonte para terminar com a pobreza no mundo e isso seria muito bom. 

A quinoa prepara-se como o arroz - duas chávenas de água para uma de quinoa - e é utilizada como prato quente ou frio, em sopas, em saladas e em sobremesas. Podemos ainda encontrar o grão de quinoa sob a forma de farinha e de flocos. 

                                     

A planta e o grão

O escaravelho e a sua vida

Como o escaravelho é uma das personagens importantes no filme animado "A maior flor do mundo" de José Saramago, elaborei um texto sobre este animal tão curioso e fiquei a perceber o que andava ele a fazer no chão da floresta.

O escaravelho pertence à classe dos insetos.
Existem cerca de 370 mil espécies de escaravelhos em todo mundo com várias formas e cores, no entanto todos eles têm umas asas fortes para protegerem as asas mais frágeis que são as de dentro que servem para voar.
O revestimento do seu corpo chama-se quitina, substância dura que protege o inseto das agressões exteriores.Existem escaravelhos pequenos e muito grandes quase do tamanho da nossa palma da mão, mas eles não nos fazem mal. Os machos lutam uns com os outros, por isso têm uns chifres grandes.O solo é o principal local onde os escaravelhos interagem com a natureza. O solo é um sistema de equilíbrio dinâmico resultante de uma longa interação entre componentes abióticos e seres vivos. É uma mistura complexa de material rochoso alterado, minerais, matéria orgânica, água e ar. Estes componentes são misturados pelos seres vivos do solo, como por exemplo, os escaravelhos que, por isso são chamados decompositores. O escaravelho é também denominado como animal detritívoro, pois é responsável pela fragmentação dos detritos – excrementos, cadáveres e restos de seres vivos. 

CURIOSIDADES 

No Antigo Egito, os escaravelhos eram considerados sagrados, porque simbolizavam a imortalidade. 

O escaravelho-bosta alimenta-se da seguinte forma: com as patas de trás, vai empurrando o pedaço de bosta (excrementos de animais / fezes) até fazer uma bola quase perfeita que leva até à sua toca (o seu nicho ecológico) e do qual se alimenta. 

Usa também outro pedaço de bosta para fazer uma espécie de ninho, onde depois a fêmea vai pôr os seus ovos.

João Afonso